Un dessert chocolaté à la fois moelleux et onctueux!!!Un délice!!!

Cette recette a été imaginée pour le concours "délices sous cloche" des magasins Leclerc.

Ingrédients:

Pour la crème au chocolat:
- 4 jaunes d'oeuf - 25cl de lait - 25 cl de crème liquide - 80 gr de sucre semoule - 200gr de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de lait de coco non sucré
Pour les mouillettes :
- 3 tranches de brioche - 1 oeuf - 50 gr de sucre en poudre - 40ml de lait - 1 noix de beurre

Recette:

Préparer la crème au chocolat:
Mettre le lait et la crème à bouillir. Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Une fois le lait et la crème à ébullition, verser le mélange sur les oeufs et le sucre blanchis tout en mélangeant.
Remettre l'appareil sur le feu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe et nappe la cuillère.
Casser le chocolat dans un saladier puis verser la crème chaude. Mélanger, puis ajouter le lait de coco.
Verser la crème dans des oeufs évidés et lavés (à défaut dans des ramequins) puis réserver au frigo pendant 1h.

Préparer les mouillettes:
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole.
Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le lait.
Tremper la brioche dans ce mélange de chaque côté puis la faire dorer à la poêle 2 minutes de chaque côté.
Les mouillettes peuvent être servies froides ou tièdes selon votre goût.

Bon appétit!!!

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