Pour 12 cupcakes environ Ingrédients pour le gâteau :

- 3 oeufs

- 160g de sucre

- 160g de farine

- 160g de beurre

- 2 c. à café de levure chimique

- 18 fraises tagadas

Ingrédients glaçage :

-250 g de mascarpone

-15 fraises tagada

-2 cuilleres à soupe de lait

Mélangez les oeufs avec le sucre de façon à les blanchir. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à votre appareil.

Ajoutez ensuite les fraises tagadas coupées en morceaux. Placez des caissettes en papier spéciales cupcakes dans un moule à muffins en silicone à 6 compartiments (ou utilisez simplement des petits moules individuels en silicone, ce qui évite d'utiliser des caissettes en papier).

Remplissez ensuite les caissettes aux 3/4 avec de la pâte à gâteau. Posez dessus une fraise tagada, en l'enfonçant le plus possible dans la pâte avec le doigt. Enfournez le tout pendant environ 15min (voire plus si nécessaire). Surveillez bien la cuisson en plantant un cure-dent dans le gâteau. Il doit ressortir sec pour que le cupcake soit cuit! Laissez-les refroidir dans leur caissette mais en dehors du moule en silicone.

Pendant que les gâteaux refroidissent, Préparation du glaçage Faites fondre les fraises tagada dans le lait (en rajouter si nécessaire). A l’aide d’un batteur électrique, incorporez la crème de fraises tagada avec le mascarpone. Laissez refroidir puis placez la crème dans une poche à douille avant de la garnir sur le dessus de vos cupcakes. Si vous souhaitez obtenir un rose plus intense, rajoutez une pointe de couteau de colorant rose en poudre à votre mélange crème tagada + mascarpone avant qu’il refroidisse

Décorer selon vos goût ici simplement avec une fraise tagada sur le dessus

cupcakes, fraise tagada