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Ramollir un beurre trop dur

Beaucoup de personnes font ramollir un beurre trop dur en le faisant fondre sans savoir que c'est une mauvaise idée ! En effet il perdra de ses propriétés.
La solution est alors de le travailler en le battant quelques instants à la main ou à l'aide d'un rouleau. Il est aussi possible de le couper en petits morceaux que vous placerez dans un bol ébouillanté afin de l'écraser avec une fourchette.
Posté par YannCook
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